Ingredience:

• 500 g hladké mouky
• sůl
• 125 g másla Hera
• cukr
• 3 vejce
• 35 g droždí
• 2.5 dcl mléka
• 1 vanilkový cukr


• 250 g máku
• 1.25 dcl mléka
• 50g cukru
• 50g džemu
• 50g čokolády
• skořice


• 50g mandlí na ozdobení

Postup: Na kvásek smíchejte 3 velké lžíce mléka se 2 lžícemi mouky, 1 lžící cukru a droždím. Zamíchejte a nechejte vykynout. Mouku osolte, přidejte vykynutý kvásek, rozehřátý tuk, zbytek mléka se dvěma rozšlehanými vejci a vanilkovým cukrem. Vypracujte těsto. Posypte zlehka moukou, přikryjte čistou utěrkou a nechejte asi hodinu vykynout. Mandle spařte a přelijte studenou vodou, nechejte je okapat, oloupejte a případně přepulte. Připravte makovou náplň: mléko zahřejte, přidejte tuk, džem, čokoládu, skořici a umletý mák. Povařte. Vykynuté těsto rozdělte na kousky o hmotnosti 20g. Zakulaťte je a klaďte na plech vyložený papírem na pečení. Po vykynutí do nich vytlačte důlek, naplňte jej náplní a ozdobte mandlemi. Okraje potřete rozšlehaným vejcem a dejte do trouby 170 stupňů a pečte asi 25 minut.

Příprava: péct 30 minut | Teplota: 170 °C