Ingredience:

• 2kg bezinek
• 1 litr vody
• vanilkový cukr
• 0,5l rumu
• 1kg cukru
• 0,2l kávy

Postup: Rozvaříme oprané bobule bezinek ve vodě. Mícháme. Necháme schládnout a zcedíme (nejprve přes cedník a pak ještě přes jemné sítko - odvážnější mohou přes plátno :-D)). Přidáme cukry, opět ohřejeme, aby se cukry rozpustili a přilejeme horkou kávu. NEVAŘIT! Do opět schládlého přidáme rum. Proces výroby se díky chlazení a ohřívání nedá časově specifikovat, může to být půl dne nebo pár hodin, sejde na způsobu chlazení :-). Ale když to necháte samovolně schládnout a odležet, je to jen k dobru :-).

Příprava: vařit 15 minut | Teplota: 100 °C