Ingredience:

• 800 g brambory
• 5 ks kachní stehna
• 3 lžíce medu
• 2 ks pomeranče
• 500 ml bílé víno
• 1 svazek jarní cibulka
• sůl
• pepř
• česnek

Postup: Osolená kachní stehna dáme do pekáče, podlijeme vínem a k masu nakrájíme dobře oloupané (ještě radši spíš okrájené či vyfiletované) pomeranče, které rozložíme na maso i kolem. Necháme dusit v troubě vyhřáté na 150°C asi dvě hodiny. Poté slijeme šťávu, rozmícháme ji s medem, nalijeme zpátky na maso a necháme péct na 250°C ještě 15 minut. Stehna několikrát potřeme šťávou, aby se udělala glazura. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Měkké brambory rozšťoucháme, přidáme cibulku (může být osmažená na másle) a podle chuti česnek, sůl a pepř.

Příprava: péct 135 minut | Teplota: 150 °C