Ingredience:

• 1kg hovězího masa (zadní kýta, roštěná)
• 1 cibule
• 200g hořčise (cca)
• 10 kuliček nového koření
• sůl, pepř, (kmín, tymián,...)
• 2,5l vody
• mouka
• olej

Postup: Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky. Řádně umyjeme ve vodě. Maso osolíme a opepříme z obou stran a řádně obalíme v mouce. Rozpálíme olej na pánvičce a maso krátce zprudka orestujeme z obou stran a odložíme do hrnce. Poté maso zalijeme cca 2,5l vody (pokud možno teplou) a vaříme. Přidáme koření a jakmile začne voda vřít i celou oloupanou cibuli. Po půl hodině cibuli vyndáme a přidáme 200g hořčice, zamícháme, dochutíme a vaříme další půl hodiny. Nakonec vybereme nové koření. Dobrou chuť ;-).

Příprava: vařit 60 minut | Teplota: 100 °C