Logo

Aktuality:

31. 12. 17 -
Šťastný nový rok 2018 ;-).
31. 12. 17 -
Navštivte náš YouTube kanál Holomoucká Tučňákárka ;-).
30. 12. 17 -
Tento portál čekají v novém roce změny. Jako první se přestěhuje Bible z domény www.online-bible.cz na bible.martin-ol.name.
--

Vybraný recept

Svíčková na smetaně

Foto Barcode generated by TEC-IT
Ingredience:
  • 0,5 kg petržel
  • 1 kg hovězí maso
  • 0.5 kg celer
  • 2 ks kysaná smetana
  • 1 ks smetana na vaření
  • 0.5 kg mrkev
  • 20 dkg slanina
  • 1 ks velká cibule
  • 1,5 l hovězí vývar
  • 1 lžička tymián
  • 10 kuliček nové koření

  • brusinky
  • šlehačka
Postup: Maso (falešnou nebo pravou svíčkovou) očistíme, ze slaniny si nakrájíme klínky a maso slaninou prošpikujeme po směru vláken. Zeleninu očistíme a nastrouháme nahrubo. Cibuli nakrájíme na jemno. Předehřejeme si troubu na 230 °C. Maso nasolíme, opepříme, obalíme v koření (nové koření + tymián), dále obalíme v cibuli a nastrouhané zelenině. Vložíme do pekáčku nebo hrnce, zasypeme zbytkem zeleniny, pokapeme šťávou z půlky citronu a zalijeme cca 100 g rozpuštěného másla. Pečeme doměkka cca 2,5 hodiny zakryté, zbytečně neodkrýváme, ať vůně zůstanou tam, kde mají. V případě potřeby podlijeme jen opravdu malým množstvím hovězího vývaru. Pokud nebudete pekáček příliš často odklápět, nebude potřeba tolik podlévat. Po upečení maso vyjmeme z pekáčku na prkénko a necháme pár minut odpočinout, zeleninu přemístíme do hrnce, vyjmeme kuličky nového koření. Přilijeme hovězí vývar dle požadovaného množství, přivedeme k varu a omáčku řádně rozmixujeme tyčovým mixérem - opravdu do jemna. Přidáme 2 kysané smetany a povaříme. Dále přidáme smetanu na vaření. Dochutíme (citron, sůl, pepř, případně cukr). Většinou není potřeba dále zahušťovat (to záleží na množství zeleniny - čím více, tím hustší). Nakonec nakrájíme maso na tenčí plátky a naházíme do omáčky. Necháme pomalu varem probublat cca 10 minut. Svíčkovou na smetaně po našem podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkovým terčem (plátek citronu, šlehačka, brusinky)

Příprava: vařit 160 minut | Teplota: 230 °C
9
13
+ / -

Akce: . Vytisknout recept | . Odeslat recept na mail
--
--

Další recepty

Pečená kachna na pomerančích se šťouchaným bramborem

Foto
Zvětšit foto
Uložit do mobilu
Zobrazit recept
Doba přípravy: 135 minut

7
10

Dýňováky

Foto
Zvětšit foto
Uložit do mobilu
Zobrazit recept
Doba přípravy: neuvedená

6
14

Bezinkový likér

Foto
Zvětšit foto
Uložit do mobilu
Zobrazit recept
Doba přípravy: 15 minut

9
47

Domácí housky

Foto
Zvětšit foto
Uložit do mobilu
Zobrazit recept
Doba přípravy: 25 minut

9
14

Rajská omáčka s masovými kuličkami a karlovarským knedlíkem

Foto
Zvětšit foto
Uložit do mobilu
Zobrazit recept
Doba přípravy: 60 minut

9
16

Segedínský guláš

Foto
Zvětšit foto
Uložit do mobilu
Zobrazit recept
Doba přípravy: 60 minut

9
13

Honzovy buchty

Foto
Zvětšit foto
Uložit do mobilu
Zobrazit recept
Doba přípravy: 30 minut

9
19

Strouhaný tvarohový zákusek

Foto
Zvětšit foto
Uložit do mobilu
Zobrazit recept
Doba přípravy: 30 minut

8
30

Hanácké koláče

Foto
Zvětšit foto
Uložit do mobilu
Zobrazit recept
Doba přípravy: 25 minut

8
10

Polomáčené ovesné koláčky

Foto
Zvětšit foto
Uložit do mobilu
Zobrazit recept
Doba přípravy: 20 minut

8
12

--
-- --
© MS Software 2008