Ingredience:
- 1 kg vepřové kýty bez kosti
- sůl
- pepř
- kmín
- olej
- 2 dcl červeného vína
- voda
Postup: Maso opereme, osolíme, opepříme a necháme 5 minut odležet. Na pánev dáme lžíci oleje a zprudka na ní maso orestujeme aby se zatáhlo. Dáme ho do kastrolu a zalijeme vínem tak aby byla 1/2 masa zalita (takže klidně i víc jak 2dcl). Přikryjeme poklicí a dáme péct do trouby na 15 minut. Pak maso otočíme a dolijeme vodou aby bylo celé ponořené. Přidáme kmín a pečeme ještě 30 minut. Alespoň jednou ještě otočíme ;-). Hotové maso nakrájíme na plátky a zalijeme šťávou. Podáváme s rýží nebo bramborem.
Příprava: péct 45 minut |
Teplota: 180 °C
3
12
Vytisknout recept |
Odeslat recept na mail
